Gâteau safrané aux pommes

Crème brûlée au safran

Ingrédients (pour 6 personnes)  :
- 150 g de farine

- 150 g de sucre

- 2 œufs

- 3 cuillères à soupe d'huile

- 3 cuillères à soupe de lait

- 3 pommes épluchées et coupées en morceaux

- 1/2 sachet de levure chimique

- 0,05 g de safran De Smet infusé la veille dans 1 à 3 cuillères à soupe de lait


Allumer le four thermostat 6 (180°)

Dans un saladier, ou bol de robot, mettre la farine, la levure et le sucre, mélanger.

Ajouter les œufs, le safran infusé, le reste de lait (en l’utilisant pour rincer le récipient du lait safrané, pour ne rien perdre du safran…) et enfin l’huile, bien mélanger le tout.

Verser dans un moule à manquer, ou petits moules individuels, y répartir les morceaux de pommes.

Mettre au four (Therm 6) environ 30 min pour 1 gâteau ou seulement 15 à 20 min pour des petits gâteaux.

Surveiller bien la cuisson, suivant la grandeur du moule et votre four…) la cuisson est terminée quand la lame d’un couteau enfoncée dans le gâteau ressort sèche !

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