Techniques culturales

Le safran est tiré d'une plante : le crocus sativus, qui est une plante vivace.

Le safran est un crocus tout à fait atypique de par son cycle cultural inversé : il fleurit à l'automne (tout le mois d'octobre) et entre en dormance à la fin du printemps !

Sur notre exploitation, nous avons choisi de pratiquer en fin d'été, un désherbage mécanique à l'aide d'un rotalabour qui travaille le sol en surface.