Nous avons été séduits par notre rencontre avec Clément Marthé, artisan maître chocolatier… vous le serez aussi en échangeant avec lui lors de la fête du safran et le marché fermier du dimanche 30 octobre 2016 à Broué !
Clément MARTHÉ, Artisan Maître Chocolatier à Umpreau nous raconte son histoire, fruit d'une rencontre et d'une réelle envie d'entreprendre :
« Notre entreprise est née de notre rencontre avec mon épouse en 2005 dans une chocolaterie, à Pontoise… J’étais apprenti et passais mon Brevet technique des Métiers chocolatier confiseur. J’avais déjà la passion de mon métier…
Après des années de mûre réflexion sur l’élaboration de notre projet et l’acquisition de savoir-faire au sein de différentes chocolateries, nous avons décidé de créer un laboratoire au sein de notre maison afin que le rêve devienne réalité. De gros travaux, l’achat de matériel et de matières premières et plein de motivation, ont donné naissance à la SARL Chocolats MARTHÉ en septembre 2014.
Je travaille le chocolat avec passion et respect. Mon but est de convertir les palais au chocolat de fabrication française, pur beurre de cacao et sans conservateur…
Les sensations et les saveurs divergent aussi suivant l’origine du chocolat.
Nous travaillons avec des chocolats de différentes origines et de différents pourcentages pour cette raison. »
Alors RDV le 30 octobre 2016 à la fête du safran et vous trouverez certainement votre bonheur au travers de bonbons de chocolats, de pâtes de fruit enrobées, de guimauves, de chocolat au marteau ou de tablettes simples ou fourrées de praliné…
Ses produits :
Coffret noir en 120 g, 200 g, 420 g et 500 g.
Boîtes coffret assortiment classique
Ballotin kraft (eco-citoyen) en 125 g, 250 g, 400 g, 500 g, 750 g, 1 kg.
Ballotins assortiment classique
Tablettes de chocolat
Tablettes classiques de 100 g et tablettes fourrées 110 g.
Chocolat noir au marteau par plaque de 500 g, 1 kg, 1,5 kg.
Guimauves par boîtes de 150 g ou en sachet de 200 g, 400 g.
Contact :
SARL Chocolats MARTHE
29 Rue de la Maladrie
28700 Umpeau
http://www.chocolats-marthe.fr
Facebook@chocolatsmarthe